Den aller første flasken med Oppegård Brus så lyset i et selvbygd kjøkken nede i en garasje på Svartskog i Oppegård. Med i underkant av 10kvm var det trangt om plassen, men det holdt til å produsere vår deilige leskedrikk. Det var i denne kjelleren alle våre fire smaker ble utviklet, og det med vår særegne produksjonsmetode.

Hos Oppegård Brus koker vi alle råvarene sammen og tapper direkte fra kjelen på flaske. Denne metoden er ganske så unik da den frigjør all smaken fra råvarene. Det er dette som gir brusen vår den særegne “ekte” smaken, enten det gjelder smaken av sicilianske sitroner eller norske bringebær. Vi mener at en brus ikke bør være mer avansert enn at du kan lage den hjemme på kjøkkenet selv.

Da vi skulle lage Oppegård Brus Julebrus i 2018 måtte vi stille oss selv et viktig spørsmål: Hvordan lager man brus? Ingen av oss hadde noen gang tidligere forsøkt noe lignende så vi måtte rett og slett bare kaste oss ut i det. I starten ble resultatet så som så. Utgangspunktet var hele tiden en brus laget av bringebær, men vi ønsket noe mer. Vi testet med alt fra kanel til ingefær, men lite av dette ga ønsket resultat. Til slutt innså vi at løsningen hadde vært foran nesa vår hele tiden. En ren bringebærbrus uten noe annet i, en virkelig gamechanger innenfor julebrus. Siden 2018 har vi vært tro til den originale oppskriften, og vår Julebrus gjør fremdeles “smaken av sommer til smaken av jul”.